Пасха 2024: рецепт заварного кулича на сливках (видео)

СоветыКулинария
Пасха 2024: рецепт заварного кулича на сливках (видео)
Фото: из открытых источников
270 5.0 SkibairSkibair
Вкусная праздничная выпечка по этому рецепту не оставит никого равнодушным.

Осталось меньше двух недель до Пасхи, и если вы еще не нашли свой идеальный рецепт выпечки к этому светлому празднику, попробуйте приготовить ее по рецепту из кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день".

Заварной кулич на сливках

Ингредиенты:

Для заварки:

  • сливки (от 30%) – 125 мл;
  • мука – 50 гр.

Для опары:

  • дрожжи – 50 гр;
  • сахар – 10 гр;
  • вода теплая – 100 мл.

Для основы:

  • яйца – 6 шт.,
  • сахар – 200 гр;
  • масло (82%) – 175 гр;
  • мука – 800-875 гр;
  • украшение и наполнение по своему вкусу.

Способ приготовления:

  1. Готовим заварку. Сливки довести до кипения, добавить муку, размешать, накрыть и охладить.
  2. Для опары все ингредиенты смешать, накрыть и отставить, чтобы она подошла. Когда подойдет – добавить заварку, перемешать до однородности, накрыть и снова дать подойти.
  3. Взбить яйца с сахаром до белой пышной массы, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, аккуратно перемешать. Добавить опару с заваркой. Ввести просеянную муку, но добавлять постепенно, вымешивать долго и тщательно.
  4. Тесто должно быть мягкое, нежное, но не плыть, а также не быть забитым лишней мукой.
  5. В конце замеса добавить наполнение. Это могут быть курага, финики, изюм.
  6. Накрыть тесто и отставить в теплое место, чтобы оно подходило. Далее подошедшее тесто слегка обмять, оставить отдохнуть на 10 минут. Затем выложить тесто в формы, заполнив их на треть, накрыть и оставить подходить минимум на один час.
  7. Выпекать куличи необходимо в предварительно разогретой до 180 градусов в духовке, без обдува на средней полке до готовности. Проверить ее с помощью зубочистки.
  8. Когда куличи остынут, снять бумажную форму и украсить глазурью и присыпкой или украшениями из мастики.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что нужно выбросить из дома, чтобы избавиться от ...
Что нужно выбросить из дома, чтобы избавиться от бедности и невзг...
Почему клубника цветет, но потом нет ягод: назван...
Почему клубника цветет, но потом нет ягод: названы причины
Как улучшить работу желчного пузыря: советы нутри...
Как улучшить работу желчного пузыря: советы нутрициолога
Его добавляют во многие продукты. Сколько сахара ...
Его добавляют во многие продукты. Сколько сахара можно есть в ден...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.