Паштет из говяжьей печени: пошаговый рецепт вкусной и сытной намазки

СоветыКулинария
Паштет из говяжьей печени: пошаговый рецепт вкусной и сытной намазки
Фото: из открытых источников
219 SkibairSkibair
Ром и мускатный орех придают паштету изысканный вкус

Паштет из говяжьей печени ничем не уступает по своим качествам куриному. Он такой же вкусный, нежный и отлично подходит для намазки на тосты и бутерброды. Своим рецептом этого блюда поделился известный одесский кулинарный блогер Валерий Пономарь.

Паштет из говяжьей печени

Ингредиенты:

  • печень — 600 гр;
  • молоко — 0,5 литра (любое);
  • сливочное масло — 60 гр;
  • лук — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • ром — 1 ст. л;
  • мускатный орех — щепотка;
  • соль — 1/2 ч. л;
  • черный перец — 1/3 ч. л (можно белый перец);
  • сливки 30% — 300 мл.

Способ приготовления:

  1. Печень очистить от пленки, нарезать одинаковым размером кусочки и залить молоком на 30 минут. Оно убирает неприятный запах и остатки крови.
  2. Лук обжарить с морковью до мягкости моркови, добавить ром, сливочное масло и мускатный орех
  3. Печень готовить на углях до полной готовности. Проверяем, прорезав ножом до шампура. За счет приготовления на углях продукт получит легкий аромат дыма.
  4. Все продукты поместить в чашу блендера, добавить сливки, соль и перец, перебить до однородной массы.
  5. Готовый паштет поместить в стекляную банку и отправить в холодильник. до застывани. Сверху его можно залить растопленным сливочным маслом.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
7 вещей, которые никогда не следует хранить под к...
7 вещей, которые никогда не следует хранить под кухонной мойкой
Три знака Зодиака совершат грандиозный прорыв. Ка...
Три знака Зодиака совершат грандиозный прорыв. Карты Таро сулят и...
2025 год принесет неудачи в отношениях трем знака...
2025 год принесет неудачи в отношениях трем знакам Зодиака. Как и...
Простой тест: посмотрите на свой мизинец — он рас...
Простой тест: посмотрите на свой мизинец — он расскажет о ваших к...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.