Острый хрустящий салат из огурцов с кунжутом: рецепт эффектной летней закуски

Салат из огурцов можно подать очень эффектно, если порезать огурцы тонкими полосками вдоль.

Салат лучше всего делать из очень свежих хрустящих огурцов и подавать охлажденным. 

Рецепт

Ингредиенты

• 2 больших огурца
• соль
• 2 столовых ложки неприправленного рисового уксуса
• половина чайной ложки кунжутного масла
• 1 острый перец, тонко нарезанный
• 1 зубчик чеснока
• семена кунжута 
• укроп или любая другая зелень

Приготовление

1. Используя овощечистку или специальный нож, нарежьте огурцы тонкими полосками. Перемешайте огуречные ленты с солью и переложите в дуршлаг на 25–30 минут, чтобы стекла часть влаги.
2. В небольшой миске смешайте рисовый уксус, кунжутное масло, перец и чеснок.
3. Поместите высушенные огурцы в сервировочную миску и перемешайте с заправкой. Перед подачей украсьте семенами кунжута и зеленью.