Острый джем из перца

СоветыКулинария
Острый джем из перца
Фото: из открытых источников
117 SkibairSkibair
Предлагаем рецепт, который вас точно удивит!

Сезон консервации стартовал, а значит пора искать оригинальные рецепты. Предлагаем рецепт, который вас точно удивит!

Острый джем из перца

Ингредиенты:

  • Смесь перцев (острый и болгарский) - 1 кг
  • Лук - 0,5 кг
  • Сахар - 600 г
  • Яблочный уксус - 450 мл
  • Лимон - 1 шт.
  • Имбирь
  • Душистый перец
  • Гвоздика
  • Корица
  • Цедра лимона
  • Соль

Приготовление

  1. Все манипуляции стоит выполнять в одноразовых перчатках, иначе могут быть ожоги от острого перца. Помойте перец и обсушите. Острый залейте кипятком на 5 минут. Потом слейте воду и снова залейте кипятком на 5 минут.
  2. Потом овощи нужно очистить, лимон очистить от пленок и косточек и нарезать ломтиками. Далее перец отправляйте в блендер, туда же почищенный лук. Можно просто мелко нарезать.
  3. Все специи сложите в мешочек или марлю (чтобы потом не вылавливать). В кастрюлю сложите сахар, уксус, лук, перец, нарезанный лимон и специи. Помешайте и поставьте на огонь.
  4. Дайте массе закипеть, убавьте огонь и варите 30 минут. Потом накрываем кастрюлей и оставляем на ночь.
  5. На следующий день джем варим на медленном огне до нужной консистенции и периодически помешиваем. Специи можно будет вытащить.
  6. Готовый джем разложить по стерилизованным баночкам и закрутить.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
11 визуальных эффектов, позволяющих сделать сад и...
11 визуальных эффектов, позволяющих сделать сад интересным
Какие растения опасны для здоровья и энергетики д...
Какие растения опасны для здоровья и энергетики дома
7 продуктов, способных улучшить настроение
7 продуктов, способных улучшить настроение
Ремонт ванной комнаты: 5 грубых ошибок
Ремонт ванной комнаты: 5 грубых ошибок
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.