Новогодний стол 2025: как приготовить салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Если вы ищете альтернативу традиционному "Оливье" или "Селедке под шубой", есть небанальные рецепты вкусных праздничных салатов на Рождество и Новый год. Приготовить их просто, а результат впечатляет. Праздничный салат "Гранатовый браслет" с говядиной украшается зернышками граната, которые добавляют пикантности. Рецептом поделились на сайте Yasensvit.

Салат "Гранатовый браслет"

Ингредиенты:

• три большие картофелины;
• 2 средних свеклы;
• 2 морковки;
• 2 яйца;
• 300 г говядины;
• 2 луковицы;
• 50 г грецких орехов;
• 1 гранат;
• 200 г майонеза;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль по своему вкусу.

Приготовление:

1. Картофель для салата отварите, остудите и очистите. Яйца надо сварить вкрутую, остудить и очистить. Натрите картофель и яйца на крупной терке в отдельную миску.
2. Говядину отварите до готовности. Остудите и нарежьте маленькими кубиками. Посолите и поперчите.
3. Свеклу и морковь отварите до полной готовности, очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
4. Грецкие орехи порубите ножом, перемешайте со свеклой и немного посолите.
5. И формируем салат Гранатовый браслет с говядиной: в центр большого плоского блюда надо поставить стакан. Выложите вокруг него слой картофеля в виде круга. Смажьте тонким слоем майонеза. Говядину смешайте с обжаренным луком, выложите на картофель и смажьте майонезом. Следующим слоем положите яйца, затем морковь, свеклу с орехами, промазывая майонезом каждый слой салата.
6. Гранат вымойте, затем очистите от кожуры и перегородок. Достаньте зернышки, стараясь не повредить их. Свеклу густо посыпьте гранатовыми зернами. Осторожно уберите стакан.
7. Обязательно дайте салату простоять в холодильнике перед подачей, чтобы слои ингредиентов пропитались соусом.