Нежнейшие свиные ребрышки на сковороде: простой рецепт

Свиные ребрышки на обед или на ужин – это не только сытно и аппетитно, но еще и очень вкусно. Предлагаем приготовить их на сковородке с имбирем, апельсиновым фрешем и медом по рецепту из блога "Ваш кулинар". Они понравятся всем, кто их попробует, и очередь за добавкой не заставит себя ждать.

Свиные ребрышки на сковороде

Ингредиенты:

• свиные ребра – 2 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• имбирь – 1 ст. л. без горки (свежий);
• острый перец – 1/2 шт;
• мед – 2 ч. л;
• апельсиновый фреш – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Свиные ребра лучше взять с минимальным количеством жира. Помыть их, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить их на минимальном количестве в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
2. Затем в той же сковороде в жире от ребер обжарить в течение 10 секунд имбирь, чеснок и острый перец. Затем убавить огонь до минимального и положить ребра обратно в сковородку, добавить мед и апельсиновый фреш.
3. Для фреша лучше использовать сладкие апельсины, а не кисловатые. Накрыть крышкой и томить на минимальном огне под крышкой час-полтора.
4. По прошествии этого времени снять крышку, добавить огонь на максимум и испарить влагу, в результате чего ребра приобретут хороший цвет. Вынуть готовые ребрышки для подачи. Оставшийся жир не использовать.

В качестве гарнира можно подавать картофель, каши.