Невероятно вкусная окрошка: как приготовить освежающий суп

СоветыКулинария
Невероятно вкусная окрошка: как приготовить освежающий суп
Фото: из открытых источников
194 SkibairSkibair
Миска холодной и легкой окрошки хорошо освежает в жаркие дни.

Холодный суп с мясом и свежими овощами - лучший вариант для первого блюда в жаркие дни. Окрошку готовят из мелко нарезанных овощей, мяса, колбасы и свежей зелени. Классической основой для окрошки является белый квас, но суп также заправляют кефиром, сметаной, майонезом, минеральной водой, огуречным рассолом.

Окрошка на квасе с колбасой

Ингредиенты

  • Вареный картофель - 5 шт.
  • Вареные яйца - 4 шт.
  • Редис - 10 шт.
  • Огурец - 2-3 шт.
  • Вареная колбаса - 300 г.
  • Зеленый лук, укроп - пучок.
  • Несладкий хлебный квас - 1.5 л.

Приготовление

  1. Зеленый лук мелко нарезать и выложить в миску, потолочь ступкой для выделения сока.
  2. Из укропа удалить стебли, нарезать веточки и добавить к луку.
  3. Вареную картошку полностью остудить, очистить и нарезать кубиком.
  4. Колбасу и вареные яйца нарезать соломкой.
  5. Огурец и редис нарезать кубиком или натереть на крупной терке.
  6. Все ингредиенты выложить в кастрюлю, заправить квасом и посолить. Оставить в холодильнике на 30 минут и подавать на стол. При подаче можно заправить окрошку сметаной. 
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Освежаем интерьер квартиры «на скорую руку»
Освежаем интерьер квартиры «на скорую руку»
Критерии выбора форм для выпечки
Критерии выбора форм для выпечки
Названа самая вредная каша, которую лучше никогда...
Названа самая вредная каша, которую лучше никогда не есть
Готовим необычные синабоны с тыквой: родные будут...
Готовим необычные синабоны с тыквой: родные будут в восторге (вид...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.