Без редиса, картошки и яиц: рецепт вкуснейшей оригинальной окрошки

СоветыКулинария
Без редиса, картошки и яиц: рецепт вкуснейшей оригинальной окрошки
Фото: из открытых источников
225 5.0 SkibairSkibair
Окрошка, приготовленная по этому рецепту, отличается от традиционного блюда.

В жаркую погоду, когда аппетита особо нет, хитом любого стола станет холодная и вкусная окрошка. Кулинарный блогер Кристин Азизян поделилась рецептом этого блюда, которое идеально подойдет для тех, кто следит за правильным питанием. Легкое и в то же время сытное кушанье оценят по достоинству все, кто его попробует.

Окрошка по-армянски

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл;
  • сметана – 2-3 ст. л (можно и без нее);
  • огурцы свежие – 2 шт;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • большой пучок зелени: укроп, кинза, петрушка, зеленый лук (можно взять и замороженную зелень);
  • вода или минералка – 200 мл;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Зелень мелко нарезать. Огурцы порезать кубиками или протереть на терке, измельчить чеснок, все смешать и посолить. Дать постоять 10-15 минут.
  2. В отдельной емкости смешать кефир, сметану, воду и добавить в заранее приготовленную смесь.

По словам Кристин, в Армении под названием "окрошка" (մածնաբրդոշ) готовят именно этот напиток. Местные хозяйки никогда не добавляют туда колбасу, яйца, картошку и редис. Вместо йогурта или сметаны они заливают ее очеь полезным кисломолочным продуктом мацони, который можно сравнить с концентрированным кефиром. Мацони богат бифидобактериями, которые улучшают пищеварение и повышают иммунитет.

Такая окрошка – это не летний суп, а легкий напиток. Ее можно подавать в любое время года, к любым блюдам или к перекусу с бутербродами.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Не только для одежды: 7 способов использования от...
Не только для одежды: 7 способов использования отпаривателя в быт...
Действительно ли нельзя есть арбуз с косточками: ...
Действительно ли нельзя есть арбуз с косточками: вся правда
Какие есть струны на гитару
Какие есть струны на гитару
Нутрициолог рассказала всю правду о магазинных со...
Нутрициолог рассказала всю правду о магазинных соках и как они мо...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.