Несколько рецептов обезжиренного майонеза

Мы все любим майонез, но проблема в том, что он очень калорийен. В этой статье мы рассмотрим несколько альтернативных соусов с низким содержанием жиров, чтобы у вас была возможность получать удовольствие от пищи, не нанося вред своей фигуре и здоровью.

Майонез — великолепная заправка, которая используется во всем мире в сотнях блюд и рецептов. Тем не менее, это жирный продукт (в основном из-за содержания яиц), и поэтому его нельзя назвать полезным и диетическим. В сегодняшней статье мы рассмотрим альтернативные рецепты майонеза, которые представляют собой более легкую форму этого замечательного соуса.

Альтернативный «майонез» — это продукт не только для веганов. Так что если вы хотите защитить свое тело от холестерина,  сердечно-сосудистых заболеваний , ожирения и жирной кожи, тогда сделайте выбор в пользу рецептов, предложенных в статье.

Майонез без яиц

Одним из преимуществ этого майонеза является то, что его можно разогревать, и он не будет вреден для вашего желудка (в отличие от того, который вы покупаете в супермаркете). Поскольку в нем нет яиц, вы можете добавить его даже в бульон.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• 1 чашка молока
• оливковое масло
• поваренная соль

Смешайте в блендере молоко с солью. Затем постепенно добавляйте оливковое масло, пока не получите густую пасту. После этого вылейте смесь в любую герметичную емкость, желательно стеклянную, и поместите в холодильник. Хранится такой соус в течение нескольких дней. Если вы хотите, чтобы в нем было меньше жиров, используйте нежирное или соевое молоко. Кроме того, вы можете добавить рубленый лук, чеснок или даже горчицу, чтобы немного изменить вкус.

Веганский майонезный рецепт

Этот рецепт «веганский», и вы можете использовать его в бутербродах, начинке пирогов и т. д. Его очень легко приготовить, и он не содержит продуктов животного происхождения.

Вам понадобятся:

• 1 картофелина
• 1 морковь
• лимонный сок
• 3 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка горчицы

Очистите, вымойте, нарежьте и отварите картофель и морковь. После этого выжмите из лимона сок. Смешайте все ингредиенты (с маслом и горчицей), пока не получите однородную пасту. Наконец, поместите ее в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

Майонез из соевого молока

Ингредиенты:

• 1 чашка подсолнечного масла
• 1/4 стакана соевого молока
• половинка зубчика чеснока
• лимонный сок (или эквивалент уксуса)
• соль по вкусу

Поместите в блендер соевое молоко, масло и чеснок. Хорошо перемешайте на высокой скорости. Когда увидите, что смесь загустела, добавьте лимонный сок и еще немного перемешайте также до загустения. Кроме того, дополнительно вы можете добавить вареную морковь, горчицу или авокадо. Каждый из этих продуктов даст соусу свой цвет.

Морковный майонез

Этот вариант действительно вкусный, и он позволит вам существенно преобразить привычные блюда.

Ингредиенты:

• 700 гр моркови
• 1/4 стакана оливкового, кукурузного или подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока (для более мягкого вкуса положите только половину)
• 1 щепотка соли
• лимонный сок

Сначала очистите и нарежьте морковь тонкими ломтиками. Затем варите их до мягкости (но не переваривайте!). Дайте немного остыть и, наконец, смешайте морковь с другими ингредиентами. Вы получите пасту оранжевого цвета. Если хотите усилить вкус, добавьте больше масла. Хранить в холодильнике этот соус можно в течение недели, но не замораживайте его, потому что он потеряет свои вкусовые качества и консистенцию.

Легкий майонез

Это майонез из натурального йогурта, так что он намного легче и полезнее, чем тот, который вы покупаете в супермаркетах, или даже тот, который вы можете сделать самостоятельно из яиц.

Ингредиенты:

• 1 баночка натурального йогурта
• несколько капель лимонного сока
• щепотка соли
• 1 столовая ложка масла

Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте, пока не получите кремообразную и гладкую пасту. Положите ее в контейнер и поместите в холодильник. Вот и все. Вы можете добавить и другие дополнительные продукты, например, мелко нарезанную петрушку и перец для более сильного аромата или мелкие кубики сельдерея.

Все эти рецепты низкокалорийны, так что они идеально подходят для тех, кто на диете!