Как приготовить домашний майонез без вреда для фигуры — рецепт, который покорил соцсети

Майонез — один из самых противоречивых соусов в нашем холодильнике. Мы его любим, но часто избегаем из-за калорийности и состава. Однако, фудблогер Travis Clarke рассказал, что майонез может быть легким, белковым и вполне полезным, а также поделился рецептом его приготовления.

Тренд на домашние соусы — логическое продолжение моды на осознанное питание. Мы все чаще читаем этикетки, избегаем лишнего сахара, трансжиров и стремимся контролировать то, что едим. Именно поэтому рецепт домашнего майонеза стал вирусным, ведь здесь минимум ингредиентов, максимум пользы и знакомый вкус, который не требует компромиссов.

Рецепт

Ингредиенты

• варёные яйца — 3 шт.;
• лимонный сок — 1 ч. л;
• дижонская горчица — 1 ч. л;
• вустерский соус — 1 ч. л;
• греческий йогурт 5% — 1 ст. л;
• соль;
• перец;
• немного воды.

Приготовление

1. Все ингредиенты нужно просто взбить блендером до кремовой, однородной консистенции.
2. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды.

Сам автор признается, что долго экспериментировал с пропорциями и именно эта версия стала идеальной.

Советы

Этот майонез — отличная база для вариаций:

• добавьте чеснок и получите айоли;
• немного копченой паприки и соус заиграет испанскими мотивами;
• зелень и лимонную цедру, для свежего весеннего настроения.

Он хорошо сочетается с салатами, сэндвичами, запеченными овощами и даже как соус к картофелю.

Домашний майонез — пример того, как знакомые продукты могут заиграть по-новому, если посмотреть на них современно.