На вкус почти как икра: элементарная намазка на хлеб из селедки

Селедка - популярный в Украине ингредиент для закусок. Эту рыбу любят за дешевизну, пряный вкус и небольшое количество костей. Особенно известен рецепт форшмака из сельди в Одессе. Предлагаем приготовить очень простую намазку на хлеб из селедки и недорогих ингредиентов. Этот рецепт станет любимым в вашей семье.

Намазка из селедки как красная икра

Такая намазка из селедки по вкусу и внешне напоминает икру, но стоит гораздо дешевле.

Ингредиенты:

• соленая селедка - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• плавленый сырок - 100 г;
• сливочное масло - 80 г;
• соль, перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Сливочное масло уберите в морозилку. Морковь отварите до готовности (20 минут) и остудите. Рыбу лучше брать малосольную. Селедку разделайте, удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Замороженное масло натрите на крупной терке, плавленный сыр и вареную морковь - на мелкой.
2. В большой миске смешайте селедку, морковь, плавленный сыр и масло. По желанию посолите и поперчите смесь. Добавьте рубленый лук или укроп. По желанию смесь можно сделать однородной в блендере или мясорубке.
3. Намазка из селедки и плавленого сыра хранится в холодильнике не более 3 дней. Закуску рекомендуется подавать с поджаренным хлебом или с картошкой.