Мягкие пряники с повидлом: как сделать знаменитый десерт дома

Мягкие имбирные пряники - очень вкусный десерт, который понравится всем. Такие сладости можно купить в любом магазине, но с домашними пирожными они не сравнятся. Для начинки пряников кроме повидла можно использовать любое другое варенье.

Имбирные пряники с повидлом

Ингредиенты для теста:

• мука - 750 г;
• молоко - 250 мл;
• сахар - 250 г;
• яйца - 2 шт.;
• повидло - 350 г;
• разрыхлитель для теста - 3 ч.л.;
• подсолнечное масло - 50 мл;
• имбирь молотый - 2 стол. л.;
• молотая корица - 1 ч.л.;
• мускатный орех - щепотка;
• соль - щепотка.

Ингредиенты для глазури:

• сахар - 150 г;
• вода - 70 мл.

Приготовление:

1. От общего количества муки отделите примерно 100 г и смешайте с сахаром, имбирем, корицей, молотым мускатным орехом и солью. Молоко прокипятите на плите. В горячее молоко постепенно всыпьте муку при постоянном помешивании венчиком, чтобы не было комочков.
2. Яйца взбейте венчиком вместе с маслом. Вмешайте яичную смесь в молочную. Остальную муку смешайте с разрыхлителем и смешайте с жидкой частью. Замесите мягкое и гладкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Сформируйте из теста шар и накройте пленкой на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 180° и застелите противень бумагой для выпечки. Разделите тесто на небольшие шарики и тонко раскатайте. Внутрь каждой лепешки выложите по 1 чайной ложке повидла. Защипните края лепешки и сформируйте круглые пряники.
4. Выложите пряники на противень и запекайте в духовке 18-20 минут. Для глазури всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Доведите смесь до кипения и варите около 5 минут на небольшом огне, пока весь сахар не растворится. Готовые пряники полейте горячим сиропом и дайте пирожным остыть.