Мини-фрикадельки в сметанном соусе: подходят к любому гарниру

Мини-фрикадельки с нежным соусом — простой и универсальный рецепт для любого гарнира. Их легко приготовить, они получаются сочными внутри и аппетитно подрумяненными снаружи. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Алекса Миля.

Мини-фрикадельки к любому гарниру: легкий рецепт

Ингредиенты:

• куриный фарш — 600 г;
• лук — 120-150 г;
• яйцо — 1 шт;
• панировочные сухари — 50 г;
• соль, перец, сушеный чеснок и смесь специй к фаршу;
• масло для жарки — 20 г.

Для соуса нужно:

• сметана — 5 ст.л;
• лук;
• морковь;
• мука — 2 ст.л;
• соль, перец, карри, сушеный чеснок;
• горячая вода — 250 г.

Общее время приготовления — 40 мин.

Приготовление

1. В тарелку бросьте фарш, лук перемолотый в пюре, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, сушеный чеснок и смесь специй к фаршу. Вымешайте и мокрыми руками вылепите маленькие фрикадельки, размером меньше ореха.
2. На растительном масле обжарьте фрикадельки до золотистости со всех сторон. Также обжарьте 5-7 мин нарезанный лук и тертую морковь.
3. Параллельно смешайте муку, сметану, соль, перец, карри и горячую воду. Вымешайте венчиком и перелейте в сковородку. Добавьте фрикадельки и протушите 5-10 мин. Подавайте с картофельным пюре или другим гарниром.