Меню на Сочельник: рецепт бюджетного постного салата

Если вы уже думаете, что приготовить на Рождество, обратите внимание на рецепт кулинарного блогера Юлии Симончук. Она рассказала и показала, как приготовить салат с зеленым горошком и грибами. Бюджетный, но очень вкусный салат станет хорошим дополнением как постной вечери, так и новогоднего меню.

Салат с зеленым горошком и грибами

Ингредиенты:

• лук большой – 1-2 шт;
• морковь – 1-2 шт;
• консервированный горошек – 1 банка;
• шампиньоны – 500 гр;
• майонез – 2-3 ст. л;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 3-4 ст. л для жарки.

Способ приготовления:

1. Лук мелко порезать, морковь натереть на большую терку и вместе обжарить на растительном масле до мягкости и готовности. Так же обжарить до готовности нарезанные шампиньоны. Всем ингредиентам после жарки дать остыть.
2. В салатник выложить лук с морковью, горошек, добавить грибы, посолить, поперчить, добавить майонез, но не много потому, что ингредиенты насыщены маслом после жарки. Все перемешать и отправить в холодильник на пару часов.
3. Грибы можно заменить отварным языком, так будет еще вкуснее.