Лучший салат к мясу и грилю: освежает, хрустит, готовится за 10 минут

Этот освежающий капустный салат с майонезной заправкой уже давно стал классикой американской кухни. Простой в приготовлении, богатый клетчаткой и овощами - этот салат точно стоит места на вашем столе. Что это за салат, в чем его польза и как его приготовить, рассказывает Gospoda.

Этот холодный капустный салат коул-слоу был завезен в Северную Америку еще голландскими колонистами. Американцы этот салат дополнили и он стал их любимым гарниром к барбекю и грилю. Он богат растительными волокнами, вкусный, полезный и очень легкий.

Рецепт

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 400 г
• Краснокочанная капуста - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лук зеленый - пучок
• Морковь - 2 шт.
• Корень сельдерея - 100 г
• Майонез или йогуртовая заправка - 100 г
• Сливки 10% - 1 ст. ложка
• Уксус яблочный - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль, перец черный молотый - по вашему вкусу

Приготовление:

1. Капусту белокочанную и краснокочанную шинкуем мелкой соломкой, обминаем с солью. Морковь и сельдерей чистим и натираем на терке для овощей по-корейски.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Зеленый лук нужно измельчить. По желанию можно добавить немножко измельченного укропа.
3. Смешиваем овощи в одной большой миске.
4. В отдельной посуде делаем заправку: берем майонез или греческий йогурт, добавляем сливки, уксус, сахар, соль и перец. Все тщательно перемешиваем до образования однородного соуса.
5. Заправлять этот салат нужно непосредственно перед подачей на стол.