Лимонный пирог от итальянского диетолога: рецепт легкого десерта

СоветыКулинария
Лимонный пирог от итальянского диетолога: рецепт легкого десерта
Фото: из открытых источников
126 SkibairSkibair
Этот вкусный сдобный пирог готовится без масла, молока и разрыхлителя. И он получается идеально.

Рецепт этого лимонного пирога идеально подходит для тех, кто следит за фигурой. Им поделилась Эвелина Флаки, известный итальянский диетолог. Рецепт не содержит масла, молока и разрыхлителя, поэтому подходит людям с непереносимостью или аллергией на эти ингредиенты. Рецептом поделились на сайте Giallo Zafferano.

Также в рецепте немного сахара, но он все равно получается изумительно вкусным: идеально сладким, а аромат цедры лимона придает этому простому десерту очень свежую цитрусовую нотку.

Лимонный пирог

Ингредиенты:

  • 120 грамм сахарного песка;
  • 6 яиц комнатной температуры;
  • 75 грамм муки;
  • 1 лимон;
  • соль;
  • сахарная пудра (по желанию).

Приготовление:

  1. Натрите цедру лимона в небольшую миску. Отделите яичные желтки от белков и взбейте яичные белки до устойчивых пиков с добавлением щепотки соли и нескольких капель лимонного сока.
  2. Планетарным миксером или электрическим венчиком взбейте яичные желтки с сахаром и тертой цедрой лимона, взбивайте около десяти минут, пока они не станут очень легкими и мягкими.
  3. Теперь добавьте просеянную муку к яично-сахарной смеси, перемешивая сначала лопаткой, затем продолжайте электрическим венчиком или планетарным миксером. У вас должна получиться гладкая и однородная смесь.
  4. В полученную смесь добавьте яичные белки и перемешайте смесь сверху вниз силиконовой лопаткой.
  5. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 22/24 см или можно использовать лист бумаги для выпечки. Вылейте смесь, хорошо разровняйте ее лопаткой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180° в течение 35 минут.
  6. Дайте пирогу остыть и по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Будьте осторожны в первые 30 минут, не открывайте духовку, иначе пирог опадет.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Праздник близко: 30 идей, что подарить на 8 марта...
Праздник близко: 30 идей, что подарить на 8 марта маме, любимой и...
Секретное опрыскивание без химии: чем обработать ...
Секретное опрыскивание без химии: чем обработать картофель, чтобы...
Рулет из свинины вместо колбасы: простой рецепт в...
Рулет из свинины вместо колбасы: простой рецепт вкусного блюда
Что можно посеять на балконе в марте, чтобы получ...
Что можно посеять на балконе в марте, чтобы получить урожай через...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.