Полезные советы на все случаи жизни

Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус

Главная Советы Кулинария 12.02.2020 в 15:32 53 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус
Фото: из открытых источников
Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз.

Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.

Как спасти испорченный соус

Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.

Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.

В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.

То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном.

Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким.

Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Греческий салат с оливками
Греческий салат с оливками
15 важных сигналов, когда организм просит о помощи
15 важных сигналов, когда организм просит о помощи
Как приготовить картофельный салат: три простых р...
Как приготовить картофельный салат: три простых рецепта
4 упражнения для развития голоса
4 упражнения для развития голоса
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: