Куриные конверты Кордон-блю: рецепт невероятно вкусного блюда

Хрустящая золотистая корочка, нежное куриное филе, ветчина и расплавленный сыр внутри — это домашние конверты Кордон-блю, которые легко приготовить на ужин.

Классическое Кордон-блю совсем не обязательно заказывать в ресторане. Из куриного филе, нескольких ломтиков ветчины и сыра можно приготовить сочное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой, об этом рассказали на странице pp.iriska. Особый плюс рецепта — никаких сложных ингредиентов, а панировочные сухари сделают корочку ещё более хрустящей.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе;
• вино;
• сыр;
• яйца;
• мука;
• панировочные сухари;
• соль;
• чёрный перец;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Куриное филе разрежьте вдоль на две пластины.
2. Каждую хорошо отбейте с обеих сторон, чтобы мясо стало тоньше и прожарилось более равномерно.
3. Посолите, поперчите филе и оставьте на 10-15 мин.
4. На одну половину каждой заготовки выложите ломтик ветчины и сыра.
5. Накройте начинку второй половиной филе и сформируйте своеобразный конвертик.
6. Теперь приготовьте панировку: сначала обваляйте конвертик в муке, затем окуните в яйца, взбитые с щепоткой соли, а после этого обильно обваляйте в панировочных сухарях.
7. Разогрейте достаточное количество масла в сковороде.
8. Обжарьте конвертики на среднем огне с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
9. Подавайте сразу, пока корочка остаётся хрустящей, а сыр внутри — горячим и тягучим.

Золотистая корочка, сочное мясо и начинка из сыра и ветчины — идеальное сочетание для тех, кто любит простые, но по-настоящему аппетитные блюда.