Куриная печень, маринованная в соде: рецепт нежного и ароматного блюда

СоветыКулинария
Куриная печень, маринованная в соде: рецепт нежного и ароматного блюда
Фото: из открытых источников
331 SkibairSkibair
Блюдо получается очень нежным, благодаря соде и ароматным из-за большого количества лука

Особенность приготовления куриной печени в том, что маринуется она в пищевой соде. Блюдо получается очень нежным, благодаря соде и ароматным из-за большого количества лука.

Понадобится печень, лук, сода, сахар и чеснок.

Рецепт

Ингредиенты:

  • куриная печень 500 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • мука пшеничная 1 ст. л.
  • сода пищевая 1 ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • растительное масло
  • перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Печень промойте, удалите прожилки и протоки. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
  2. Лук, чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок выдавите через пресс.
  3. На сковороде с растительным маслом, на среднем огне обжарьте лук до мягкости, посолите, добавьте сахар, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета. Выложите на тарелку.
  4. Куриную печень промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на крупные кусочки и перемешайте с мукой.
  5. В сковороду, где жарился лук, влейте одну столовую ложку растительного масла, выложите печень и обжарьте на среднем огне до румяности, добавьте обжаренный лук, чеснок, перец черный молотый, перемешайте и тушите при закрытой крышке пять минут.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Сколько минут нужно ходить каждый день после 50 л...
Сколько минут нужно ходить каждый день после 50 лет, чтобы похуде...
7 самых преданных пород кошек, которые никогда не...
7 самых преданных пород кошек, которые никогда не оставят вас в о...
Секатор подождёт: 6 растений, которые ни в коем с...
Секатор подождёт: 6 растений, которые ни в коем случае нельзя обр...
Что нужно посадить в марте: 8 овощей для щедрого ...
Что нужно посадить в марте: 8 овощей для щедрого летнего урожая
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.