Король пасхального стола: рецепт холодца из рульки и курицы

СоветыКулинария
Король пасхального стола: рецепт холодца из рульки и курицы
Фото: из открытых источников
281 4.0 SkibairSkibair
На приготовление холодца уйдет немало времени, поэтому мясо дня него лучше подготовить заранее.

Обдумывая меню праздничного пасхального стола, обратите внимание на холодец из курицы и свиной рульки. Это вкусное и красивое блюдо разнообразит меню и будет по достоинству оценено гостями. Как его приготовить, рассказали в блоге "Кулинарные рецепты".

Холодец из курицы и свиной рульки

Ингредиенты:

  • свиная рулька – 1 кг;
  • куриное мясо – 800 гр;
  • луковица – 1 шт;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль по вкусу.

Для украшения:

  • отваренная морковь;
  • зелень петрушки.

Способ приготовления:

  1. Мясо для холодца необходимо подготовить заранее. Свиную рульку вымыть и почистить, разрезать ее на части и положить в кастрюлю вместе с курицей. Залить водой и поставить на ночь в холодильник.
  2. Утром вылить воду, мясо сложить в кастрюлю, залить свежей водой и поставить на огонь до появления пены. Убрать пену, накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь.
  3. Варите холодец нужно 6-8 часов, не допуская закипания. За 1,5 часа до окончания варки добавить в него разрезанный пополам лук.
  4. Как только мясо начнет отставать от кости, выключить огонь и убрать жир. Выложить мясо в миску, разобрать его на части и разложить в формы для холодца.
  5. Бульон процедить через марлю или сито. Добавить в него лавровый лист, измельченный чеснок и соль. Залить бульон в форму и поставить в холодное место до застывания.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Чем удобно вертикальное выращивание томатов: секр...
Чем удобно вертикальное выращивание томатов: секреты раскрывает с...
Названы самые забывчивые знаки Зодиака. Они не вс...
Названы самые забывчивые знаки Зодиака. Они не вспомнят даже о са...
Возвращаться — плохая примета? В какие «дорожные»...
Возвращаться — плохая примета? В какие «дорожные» суеверия до сих...
Звезды осчастливят только эти знаки Зодиака. Их м...
Звезды осчастливят только эти знаки Зодиака. Их мечты станут реал...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.