Киш с копченым филе: интересный рецепт на скорую руку
Киш — это классическая французская выпечка, которая уже давно завоевала любовь во всем мире. Его главное преимущество — универсальность, ведь можно менять начинки в зависимости от сезона и содержимого холодильника.
Сегодня мы предлагаем оригинальный и одновременно быстрый рецепт — киш с копченым куриным филе, овощами и нежной сливочной заливкой. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, праздничного стола или даже для быстрого перекуса на следующий день, ведь киш подходит и теплым, и холодным. А еще его легко приготовить даже тем, кто не имеет много времени на кулинарные эксперименты, об этом рассказали на странице anny cooking.
Рецепт
Ингредиенты:
Для пирога
- Слоеное или слоено-дрожжевое тесто 500 г
- Копченое куриное филе 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Лук ½ шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Твердый сыр 100 г
- Помидоры черри 10-12 шт.
- Сыр фета 50 г
Для заливки
- Яйца 3 шт.
- Сливки 150 г
- Соль
- Сушеный орегано
Приготовление
- Разморозьте тесто, раскатайте его и выложите в форму для выпекания диаметром 26 см. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы избежать вздутия во время выпекания и поставьте основу в холодильник.
- На сковороде обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте измельченный болгарский перец и чеснок, тушите примерно 10 мин, пока перец не станет мягким.
- Копченое филе нарежьте кубиками, твердый сыр натрите на терке.
- Выложите овощи на основу из теста.
- Добавьте кусочки копченого филе и твердый сыр.
- Приготовьте заливку: смешайте яйца, сливки, соль и орегано, тщательно взбейте.
- Залейте ею начинку, сверху выложите половинки черри и кусочки феты.
- Готовьте киш в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 50 мин, пока он не станет золотистым и аппетитным.
Советы
- Для пикантности можно добавить в заливку щепотку мускатного ореха.
- Если хотите сделать блюдо более легким, замените сливки на греческий йогурт.
- Копченое куриное филе можно заменить индейкой или даже рыбой горячего копчения, результат будет не менее интересным.
Киш с копченым филе — это идеальное сочетание нежности, аромата и сытности. Он станет вашим любимым рецептом для ужинов «на скорую руку», когда хочется чего-то вкусного, но без сложных кулинарных процессов.
