Худеем вкусно. Низкокалорийный весенний салат с оригинальной заправкой

Во время, когда в супермаркетах нет недостатка в свежих овощах, бороться с весенним авитаминозом стало намного проще. Предлагаем сегодня вашему вниманию салат с капустой, огурцом и редисом, в котором мало калорий, но много вкуса. Весь секрет этого блюда – в его необычной заправке. Рецептом салата поделилась кулинарный блогер Кристина Азихян.

Низкокалорийный весенний салат

Ингредиенты:

• молодая капуста – 300 гр;
• огурцы свежие – 1-2 шт;
• редис – 5-6;
• белки от сваренных вкрутую яиц – 3-4 шт;
• пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук по желанию).

Для заправки:

• сваренные вкрутую желтки – 3-4 шт;
• сметана – 3 ст. л;
• соль, черный перец;
• горчица – 1 ч. л;
• лимонный сок – 1 ст. л (по желанию).

Способ приготовления:

1. Овощи помыть, обсушить, порезать в глубокую посуду. Туда же сложить порезанные белки и мелко порубленную зелень.
2. В отдельной посуде приготовить заправку.
3. Желтки размять вилкой, добавить сметану, соль, специи, горчицу, все хорошо перемешать.
4. Получившимся соусом заправить салат и хорошо перемешать.