Хек, запеченный с картофелем, сыром и сметаной: хороший рецепт для вкусного ужина

Это отличный вариант полезного и сытного блюда из простых продуктов для обеда или ужина.

Кусочки хека разложите между слоями картофеля, выложите лук, для сочности добавьте сметану, лимонный сок, посыпьте сыром и запеките в духовке.

Рецепт

Ингредиенты:

• хек (филе) 500 г;
• картофель 6 шт;
• лук репчатый 1 шт;
• сыр твердый 90 г;
• сметана 15-20% 100 г;
• сок лимона 1 ст. л;
• паприка молотая 1 ч. л;
• перец черный молотый;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Филе хека нарежьте порционными кусочками, выложите в миску, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, половину сметаны и перемешайте.
2. Картофель очистите, промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими кружками, добавьте перец черный молотый, паприку, соль, оставшуюся сметану и перемешайте.
3. Лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите ровным слоем половину картофеля, следующим слоем хек, лук и остальную половину картофеля.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут, затем выньте с духовки, посыпьте сыром и отправьте снова в духовку на 8-10 минут.

В конце запекания проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.