Хек в томатном соусе с луком

СоветыКулинария
Хек в томатном соусе с луком
Фото: из открытых источников
108 SkibairSkibair
Очень просто приготовить

Рыба хек получила репутацию "постной" из-за диетического мяса, поэтому многие украинцы знают, что ее можно обжарить на сковороде и это - максимум. 

Хек в томатном соусе с луком

Ингредиенты

  • хек (тушки) - 2 шт. (700 г)
  • сок томатный натуральный - 500 мл
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • мука пшеничная - 7-8 ст. л
  • масло растительное - 3 ст. л
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт.

Приготовление

  1. Тушки хека разделать на филе, промыть, убрать хребет. Нарезать филе кусочками, посыпать солью. В глубокую миску насыпать муку, обвалять каждый кусочек филе. На сковороде разогреть масло, обжарить филе хека с двух сторон до золотистой корочки. 
  2. Очистить морковь и лук, морковь натереть на терке, а лук нарезать полукольцами. Обжаривать 4-5 минут до золотистого цвета. На отдельную сковороду насыпать 2 ст.л муки, обжарить 30 секунд. Влить томатный сок, всыпать специи и положить лавровый лист. Тушить соус 5-7 минут, помешивая, до загустения. 
  3. В чугунную сковороду или кастрюлю выложить 1\3 соуса, сверху - половину от общего количества рыбы, дальше - половину моркови и лука. Так повторять, пока ингредиенты не закончатся. В конце полить все томатным соусом, поставить кастрюлю на огонь и тушить под крышкой 15 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Самые модные сумки в 2023 году: стилисты назвали ...
Самые модные сумки в 2023 году: стилисты назвали главные тренды
Эти витамины не разрушаются при варке или жарке
Эти витамины не разрушаются при варке или жарке
Названы знаки Зодиака, у которых все пойдет не по...
Названы знаки Зодиака, у которых все пойдет не по плану из-за нов...
Мужские цепочки: как выбрать?
Мужские цепочки: как выбрать?
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.