Полезные советы на все случаи жизни

Хачапури из дрожжевого теста

26.06.2019 49 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Хачапури из дрожжевого теста
Фото: из открытых источников
С дрожжевым тестом придется повозиться, но если хотите несколько дней лакомиться вкусными хачапури, то этот вариант предпочтительнее, потому как лепешки на дрожжах несколько дней остаются мягкими, а выпечка на мацони хороша только сразу после приготовления.

Спустя какое-то время она теряет вкус, хоть и готовится проще и быстрее.
Что понадобится:
  • вода чистая питьевая – 250 мл;
  • свежие дрожжи – 20 г;
  • 450 гр. муки;
  • масло постное – 3 ст. л;
  • щепотка сахара;
  • 1/2 ч.л. простой соли;
  • сыр Сулугуни – 600 г;
  • 1 сырое яйцо;
  • масло – 40 г.
Рецепт:
Подогреть воду и всыпать раскрошенные дрожжи, соль и щепотку сахара. Туда же отправить постное масло.

Всыпать 350 гр. просеянной муки и добиться равномерности.

В несколько заходов подсыпать муку, пока не получится мягкое по консистенции тесто, не липнущее к рукам.

Убрать в теплое место и дождаться, когда оно поднимется в 2 раза.

Пока оно подходит, натереть сыр, добавить яйцо и всыпать 2 ч.л. муки.

Добиться равномерности и разделить на 2 одинаковые части. Из каждой сформировать комок.

Готовое тесто разделить на 2 части и из каждой раскатать лепешку.

По центру выложить сырный шар и собрать края в узелок.

Можно руками, а можно скалкой расплющить узелок, чтобы получить лепешку.

Переложить обе на пергамент, которым застелен противень, проделать в центре дырочку для выхода пара и убрать в духовку на 10-15 минут, прогретую до 250 ᵒС.
Горячую выпечку смазать маслом и подавать к столу.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Как подключить кардшаринг?
Как подключить кардшаринг?
Отделка парадного входа
Отделка парадного входа
Мифы о женском коллективе на работе
Мифы о женском коллективе на работе
Как подготовится к родам?
Как подготовится к родам?
Что нужно знать, чтобы не стать жертвой карманник...
Что нужно знать, чтобы не стать жертвой карманников?
Что делать, если ребенок не хочет учиться?
Что делать, если ребенок не хочет учиться?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: