Картофельные крокеты с грибами и сыром: рецепт дня

СоветыКулинария
Картофельные крокеты с грибами и сыром: рецепт дня
Фото: из открытых источников
453 MaDemMaDem
Если после ужина у вас осталось картофельное пюре, приготовьте из него крокеты. Это горячая французская закуска, которая жарится во фритюре. Крокеты можно подавать в виде самостоятельного блюда или гарнира к птице, мясу, бульону.

Для приготовления крокетов из картофеля требуется совсем немного времени. Мы советуем сделать их с начинкой из грибов, лука и сыра.

Картофельные крокеты с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Твердый сыр – 50 г
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 50 г

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, разрезать на четвертинки, варить 25-30 минут в подсоленной воде.
  2. Затем размять картофель, предварительно слив воду, добавить желток, перемешать и дать пюре остыть.
  3. Лук и шампиньоны мелко порезать. Разогреть сковороду с растительным маслом. Поджарить лук до прозрачности, добавить грибы и тушить до готовности. Посолить и поперчить.
  4. Сформировать небольшие лепешки из картофеля. На середину лепешки положить заранее обжаренные шампиньоны с луком и тертый сыр, края соединить.
  5. Обвалять крокеты в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Подавать со сметаной.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Традиционное французское блюдо: как приготовить в...
Традиционное французское блюдо: как приготовить вкусный луковый с...
Что первым сеять весной: советуют агрономы
Что первым сеять весной: советуют агрономы
Помогут три простых подхода: врач рассказал, как ...
Помогут три простых подхода: врач рассказал, как справляться с бо...
Филе трески в кляре: классический рецепт
Филе трески в кляре: классический рецепт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.