Картофель, запеченный в молоке: рецепт вкусного гарнира

Рецепт приготовления прост и не требует никаких особых навыков. Блюдо получается ароматным с легким сливочным вкусом. Слои картофеля с луком залейте молоком. Сверху посыпьте сыром и запеките в духовке. Образуется румяная корочка, а под ней нежнейший картофель.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель 1 кг
• молоко 3,2% 500 мл
• сыр твердый 200 г
• сливочное масло 50 г
• репчатый лук 1 шт.
• перец черный молотый
• мускатный орех щепотка
• соль

Приготовление:

1. Вымытый и очищенный картофель нарежьте кружками 2-3 мм.
2. Твердый сыр натрите на крупной терке(1/4 часть оставьте, чтобы присыпать блюдо).
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофель равномерным слоем. Сверху посыпьте луком.
5. В миске взбейте яйцо. Влейте молоко, добавьте сыр, перец, мускатный орех и соль. Хорошо перемешайте и залейте молочной смесью картофель. Разложите кусочки сливочного масла и посыпьте оставшимся сыром.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут. Блюдо посыпьте зеленью.