Карамельная шарлотка – рецепт вкусного яблочного пирога

СоветыКулинария
Карамельная шарлотка – рецепт вкусного яблочного пирога
Фото: из открытых источников
221 SkibairSkibair
Рецепт шарлотки с карамелизированными яблоками

Шарлотка с яблоками – наверное, один из самых любимых десертов осени и не только. Приготовить его легко, ингредиентов мало, и они доступны практически в любое время года.

Можно разнообразить обычную шарлотку и сделать ее с карамелизированными яблоками в виде начинки. Такой пирог с яблоками и карамелью получается несколько необычным и вкусным.

Рецепт шарлотки с яблоками в карамеле

Ингредиенты

Для приготовления теста шарлотки:

  • сахар – 4 ст. л или 100 г,
  • мед – 1,5 ст. л, равный 50 г,
  • яйцо – 1 шт,
  • мука – 6 ст. л, или 180 г,
  • сливочное масло – пол стандартной пачки или 100 г,
  • разрыхлитель – пол чайной ложки или 7 г,
  • молоко – пол стакана, это около 120 г,
  • по вкусу пряности – корица, кардамон.

Для начинки шарлотки

  • яблоки – 3 шт. среднего размера или 300 г очищенных,
  • сахар – пол стакана или 80 г,
  • масло сливочное – 20 г.

Приготовление карамельной шарлотки

  1. Вымытые яблоки нарежьте кубиками
  2. Растопите в сотейнике сахар до карамельного состояния, пока он не станет янтарного или темного цвета. Добавьте 15 г сливочного масла, порезанные яблоки, перемешайте.
  3. Варите смесь, постоянно помешивая, пока жидкость не испарится.
  4. Смешайте мягкое масло, сахар, мед и пряности. Добавьте яйцо, снова перемешайте до однородности.
  5. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и добавьте в основную массу. Влейте молоко, перемешайте.
  6. Добавьте карамелизированные яблоки и снова перемешайте.
  7. Форму для выпечки выложите пергаментом, вылейте тесто.
  8. В разогретую до 120°C духовку выпекайте пирог 50 минут. Увеличьте до 170°C температуру выпекания и держите шарлотку в ней еще 5 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Будет сиять, как только что из магазина: как быст...
Будет сиять, как только что из магазина: как быстро и без лишних ...
Круче, чем любой торт: готовим шикарный чизкейк б...
Круче, чем любой торт: готовим шикарный чизкейк без выпечки
Киста яичника: все, что нужно знать
Киста яичника: все, что нужно знать
Королевская шевелюра: как вернуть волосам густоту...
Королевская шевелюра: как вернуть волосам густоту и объем после з...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.