Капуста, тушенная со свининой

СоветыКулинария
Капуста, тушенная со свининой
Фото: из открытых источников
209 SkibairSkibair
Зимой вместо свежих помидоров используйте томатную пасту или консервированные помидоры в собственном соку.

Тушеная капуста популярна в Европе почти повсеместно. Вспомните хотя бы польский бигос, русскую солянку или немецкую капусту с рулькой или колбасками.

Капусту можно тушить как свежую, так и квашеную, но, поскольку осень только начинается, советуем приготовить блюдо из свежей капусты.

Капуста, тушенная со свининой, – блюдо не такое калорийное, как жаркое с картофелем, поэтому можете смело включать его в свое меню. 

Рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты
  • 0,5 кг свинины
  • 0,5 кг помидоров
  • 200 г репчатого лука
  • 200 г моркови
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление

  1. Мелкорубленый лук спассеровать на растительном масле до прозрачности, после чего добавить натертую на средней терке морковь и продолжить пассерование.
  2. Свинину нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам и обжарить до румяного цвета.
  3. Капусту нашинковать, соединить с подготовленной поджаркой и тушить около 30-40 минут.
  4. Затем ввести нарезанные мелкими кубиками помидоры, посолить, поперчить и тушить еще 10-15 минут.

На заметку

Подавая тушеную капусту, притрусите ее измельченной свежей зеленью.

Зимой вместо свежих помидоров используйте томатную пасту или консервированные помидоры в собственном соку.

Мясо можно использовать любое, но именно со свининой тушеная капуста получается особенно сочной.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как болит сердце перед инфарктом: врач назвал чет...
Как болит сердце перед инфарктом: врач назвал четкие признаки
Как правильно снять макияж: 10 способов, которые ...
Как правильно снять макияж: 10 способов, которые выручат в любой ...
Кардиолог назвала состояние у женщин, когда нужно...
Кардиолог назвала состояние у женщин, когда нужно чаще обследоват...
Сложное испытание: этим знакам Зодиака светит важ...
Сложное испытание: этим знакам Зодиака светит важный экзамен в жи...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.