Как сделать немецкий глинтвейн с чаем и апельсинами

---

Немецкий глинтвейн – это напиток из красного сухого вина, цитрусовых и ароматных специй. В некоторых рецептах в него добавляют крепкий черный чай.

Вино до кипения доводить не стоит – нужно только хорошо его разогреть.

Температура глинтвейна должна достигать примерно 80 ºС, затем напиток следует размешать и оставить на 5-7 минут настояться под крышкой.

Ингредиенты:

• 500 мл черного чая
• 500 мл красного вина
• 500 мл апельсинового сока
• 1 палочка корицы
• Несколько бутонов гвоздики
• Сахар – по вкусу
• 1 апельсин

Способ приготовления:

1. Смешать крепко заваренный черный чай со свежевыжатым соком апельсина и красным вином.
2. Добавить по вкусу сахар, несколько бутонов гвоздики и палочку корицы.
3. Поставить на огонь, добавить нарезанный апельсин.
4. Нагреть, не доводя до кипения. Как только пропадет белая пена с поверхности вина, необходимо снять емкость с плиты.
5. Разлить немецкий глинтвейн по бокалам или чашкам и сразу же подавать.
6. Какие специи можно добавить в глинтвейн
7. Корица и гвоздика – классические пряности для глинтвейна.
8. Анис и бадьян придадут напитку восточную нотку и нежный лакричный аромат.
9. Имбирь обладает согревающим действием, поэтому в зимнее время он абсолютно уместен.
10. Перец (черный, душистый, ямайский) придаст вашему глинтвейну остроту, но не стоит перебарщивать с количеством.
11. Лавровый лист кладут незадолго до конца приготовления напитка, иначе глинтвейн будет похож на суп.
12. Кардамон имеет лимонно-эвкалиптовый привкус.
13. Классический глинтвейн заиграет по-новому, если добавить в него немного кориандра.
14. Немного шафрана на кончике ножа украсят не только вкус глинтвейна, но и улучшат его цвет.
15. Щепотка мускатного ореха подчеркнет аромат других специй.