Как приготовить шашлык из курицы в маринаде из йогурта и кетчупа

Особенность приготовления шашлыка в том, что маринуется он в натуральном йогурте и кетчупе, благодаря этому маринаду, мясо получается нежным, сочным, а специи придают пикантность и аромат.

Шашлык на мангале готовится очень быстро, главное не передержите его на огне.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 1 кг
• натуральный йогурт (без добавок) 250 г
• кетчуп 2 ст. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• лук репчатый 1 шт.
• паприка сладкая 1 ч. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. В миске смешайте натуральный йогурт, кетчуп, соевый соус, масло оливковое, паприку, перец черный молотый, соль и лук.
4. Залейте этим маринадом куриное филе и хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
5. За полчаса до приготовления достаньте его из холодильника, затем аккуратно наденьте шашлык на шампуры и обжарьте на мангале до золотистой корочки.