Как приготовить ореховый рулет в духовке

Сладкий рулет – очень популярный десерт. Начинка для него подойдет любая: взбитая сладкая сметана, перетертый с сахаром лимон, любой джем, вареная сгущенка.

Для теста:

• 2 стакана муки
• 4 ст. л. густой сметаны
• 50-100 г сливочного масла или маргарина
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. соды

Для начинки:

• 1 стакан грецких орехов
• 1/2 стакана сахара
• 2 ст. л. меда
• 1/8 ч. л. корицы

Способ приготовления:

Соединить все ингредиенты для теста и замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт, оставляя один край слегка толще другого.

Тонкий край пласта смазать медом и посыпать сахаром и рублеными орехами. Второй край смазать яйцом.

Завернуть пласт в рулет, начиная с тонкого края, после чего поместить рулет на противень, смазанный маслом, сверху смазать яйцом.

Проколоть в некоторых местах рулет палочкой, чтобы он не лопался.

Выпекать рулет в хорошо разогретой духовке до готовности.

Как подавать ореховый рулет

Рулет нужно остудить и по желанию украсить – сахарной пудрой, кремом или глазурью. Десерт также можно посыпать кокосовой стружкой или колотыми орехами.