Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить макароны по-флотски

Главная Советы Кулинария 11.04.2021 в 09:05 120 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить макароны по-флотски
Фото: из открытых источников

Хотя в Европу макароны попали из Китая, именно итальянцы научили мир, как приготовить их сотней разных способов.

Всех рецептов не счесть: макароны варят, жарят, запекают, готовят с сыром, яйцами, грибами, всевозможными овощами и морепродуктами.

Но среди этого разнообразия есть один рецепт, который занимает в нашей стране особое место, а именно — макароны по-флотски.

В XIX веке матросам Российского флота после тяжелой работы было принято давать макароны с мясом в качестве поощрения. Со временем сытное блюдо переместилось из камбузов на кухни и полюбилось миллионам людей.

Любопытно, что название «макароны по-флотски» появилось только в 50-х годах прошлого века. Так в классической «Книге о вкусной и здоровой пище», изданной в 1939 году, приставки «по-флотски» еще нет, а есть просто «макароны с мясом».

Как и любое популярное блюдо, вкусные макароны по-флотски имеют свои секреты, которыми мы охотно поделимся с читателями.

Как готовить макароны с мясом

  • Отваривать макароны нужно до полутвердого состояния (аль денте) и ни в коем случае не разваривать. Делать это лучше в большом количестве воды (1 : 10), чтобы макароны не слиплись.
  • Лучше всего подойдут трубчатые сорта макарон. Ведь чем больше мясной начинки набьется в трубочки в процессе приготовления, тем вкуснее.
  • Мясо может быть любое, но лучше брать говяжий ошеек. У него ярко выраженный вкус и присутствует жирок.

Ингредиенты:

  • 300 г макарон
  • 600 г фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь (по желанию)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 0,5 ст. воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 50 г сыра или сметаны (по желанию)

Приготовление:

  1. Мелко нарежь лук и чеснок.
  2. Обжарь овощи в глубокой сковороде. По желанию вместе с луком можно обжарить и морковь.
  3. Смешай фарш с овощами и готовь 10–12 минут.
  4. Добавь томатную пасту, размешай и готовь еще 2 минуты.
  5. Влей полстакана горячей воды, поперчи и посоли, туши 5 минут.
  6. Приготовь макароны согласно инструкции на пачке.
  7. Добавь макароны к фаршу, готовь всё вместе 5 минут. Приятного аппетита!

Перед подачей на стол можно посыпать блюдо тертым сыром. А можно и со сметаной есть. Мне больше нравятся макароны по-флотски с сыром. 

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
На что скрыто программируют наших детей современн...
На что скрыто программируют наших детей современные мультики
Современное завещание и почему так важно составит...
Современное завещание и почему так важно составить его сейчас
Жертвы красоты подытожили, почему вычеркнули из ж...
Жертвы красоты подытожили, почему вычеркнули из жизни бьюти-процедуры
Метод искоренить обиду свекрови, которая жалуется...
Метод искоренить обиду свекрови, которая жалуется, что к ней никто не ...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: