Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить картофельную запеканку по-белорусски

Главная Советы Кулинария 14.02.2021 в 22:19 151 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить картофельную запеканку по-белорусски
Фото: из открытых источников
Картофельная бабка — национальное белорусское блюдо, которое благодаря простоте и сытности стало популярным во многих других странах. Рецептов ее приготовления существует немало, но в основе всегда тертый картофель, запеченный с мясом, салом, грибами.

Картофельную массу для бабки не отжимают, оставляя в картошке весь сок. Только представь: золотистая корочка, а внутри сочный картофель, в котором скрывается нежная грудинка и ароматный лучок. Подается картофельная бабка с мясом обязательно горячей, со сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля
  • 300 г свиной грудинки с прослойкой
  • 2 луковицы
  • 1 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. сметаны (2 ст. л. в картофельную массу и 2 ст. л. для смазывания бабки)
  • соль по вкусу
  • смесь перцев по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Нарежь грудинку и лук небольшими кубиками.
  2. Выложи грудинку на сковороду и обжаривай 3–5 минут. Добавь лук и обжаривай, периодически помешивая, до золотистого цвета. В конце обжаривания посоли и поперчи.
  3. Натри картофель на мелкой терке. Жидкость из картофельной массы не сливай, это сделает готовое блюдо более сочным.
  4. Добавь в картофельную массу яйцо, муку, соль и сметану.
  5. Перемешай всё и добавь обжаренную с луком грудинку.
  6. Смажь маслом форму для запекания и выложи в нее картофельную массу.
  7. Отправь выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
  8. После этого достань бабку из духовки, смажь сверху сметаной и выпекай еще 20 минут.
  9. Картофельная бабка по-белорусски готова. Приятного аппетита!
Мы предлагаем тебе еще одно вкуснейшее белорусское блюдо! Полендвица (белор. паляндвіца) — это сыровяленое мясо с ароматными специями и чесночком. Такой домашний деликатес сгодится и для повседневных бутербродов, и в качестве закуски для праздничного застолья.

Мятая картошка по-португальски непременно станет твоим излюбленным блюдом! Готовится она до смешного просто, быстро, а главное, все ингредиенты доступны и найдутся на любой кухне. Это настолько вкусно, что одной порции точно будет мало.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Какие вещи украсят женщин грядущей осень
Какие вещи украсят женщин грядущей осень
Какую асану стоит выполнять ежедневно
Какую асану стоит выполнять ежедневно
Что мешает стать прекрасным оратором
Что мешает стать прекрасным оратором
Почему не нужно волноваться по поводу переезда в ...
Почему не нужно волноваться по поводу переезда в Польшу
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: