Кабачки с мясом и грибами, тушенные на сковороде: рецепт быстрого ужина

Блюдо готовится в одной сковороде, и не займет много времени на приготовление.

Овощи сделают мясо сочным и ароматным.

Рецепт

Ингредиенты

• свинина — 400 г;
• кабачки — 500 г;
• шампиньоны — 250 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 2-3 ст. л.;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками.
2. Кабачки помойте и нарежьте на крупные кубики.
3. Лук, чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета, выложите лук, обжарьте 2-3 минуты, затем грибы, тушите, пока не испарится лишняя влага.
5. Добавьте кабачки, паприку, поперчите, посолите, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут до мягкости кабачков, затем добавьте чеснок и протушите еще 2-4 минуты.

Советы:

• По желанию можно добавить зелень.