Яркий и вкусный: рецепт «Розового» торта

Готовится этот торт очень быстро и просто. А крем розового цвета придает ему праздничный и яркий вид. Это обычный вкусный торт. А чтобы он стал розовым, надо всего лишь добавила в крем пару капель пищевого красителя "фуксия". Рецептом поделились на сайте Perventina.

Розовый торт

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 60 г;
• сахар — 60 г;
• яйца — 2 шт;
• крахмал — 12 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• щепотка соли.

Для крема:

• маскарпоне — 250 г;
• цельное сгущенное молоко — 100 г;
• экстракт бурбонской ванили.

Для пропитки:

• абрикосовый джем — 100 г;
• горячая вода — 40 мл.

Приготовление:

1. Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивайте пока объем не увеличится в пять раз. Муку смешайте с крахмалом, разрыхлителем и щепоткой соли. Просейте смесь.
2. Вмешайте мучную смесь в яичную пену, перелейте тесто в форму для выпекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15–20 минут.
3. Для крема взбейте маскарпоне и постепенно добавьте цельное сгущенное молоко (100г) и экстракт бурбонской ванили. Взбейте до пышности. Для розового цвета добавить краситель или сок свеклы.
4. Готовый бисквитный корж разрежьте на три части, смажьте каждую абрикосовым джемом, а затем кремом. Соберите торт и украсьте при желании свежими ягодами и лепестками миндаля. Вкусный Розовый торт готов.