Изысканный ужин: рецепт курицы по-французски в винно-сливочном соусе

Фото: из открытых источников

Вчера в 17:10 126 Skibair

Это блюдо — настоящий деликатес, доступный и простой в приготовлении

Источник: https://sovetnika.net/

Куриное мясо в сочетании со сливками, белым вином и грибами создает непревзойденный вкус, от которого сложно оторваться. Приготовьте его на ужин — и ваши родные будут в восторге. Более того, такое блюдо достойно украсит и праздничный стол. Рецептом курицы по-французски поделились в блоге "Простая кулинария. Рецепты".

Курица по-французски в винно-сливочном соусе

Ингредиенты:

куриные бедра или голени — 1 кг;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
сельдерей стебель — 1 шт.;
шампиньоны — 200 г;
мука — 2 ст. л.;
вино белое сухое — 125 мл;
вода или бульон — 500 мл;
сливки 15% — 250 мл;
сливочное масло и оливковое масло;
соль, перец, специи.

Способ приготовления:

Мясо обжарить на сковороде по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Обжаренные бедра выложить на тарелку, дать остыть.
В ту же сковороду добавить сливочное масло, растопить. Морковь и лук почистить, нарезать их, а также сельдерей и грибы, небольшими кубиками. Тушить овощи и грибы до мягкости 5 минут.
Добавить муку и готовить еще минуту. Влить вино, перемешать и готовить еще 7 минут, пока вино не выпарится.
Добавить бульон и сливки, приправить петрушкой, тимьяном, солью и перцем.
Положить курицу обратно в сковороду и тушить 15 минут, пока соус не загустеет.

Подавать с любым гарниром.