Идеальный десерт. Рецепт творожного чизкейка с апельсиновым желе без выпечки

Творожный чизкейк с апельсиновым желе готовится без выпечки. Это легкий и освежающий десерт. Он состоит из песочной основы из печенья и масла, нежного творожного крема с сахаром и желатином и ароматного желе из свежих апельсинов. Этот чизкейк подойдет для любого случая: будь то праздник или обычный день. 

Чизкейк с апельсиновым желе

Ингредиенты:

• 80 г песочного печенья;
• 50 г сливочного масла;
• 200 г сливочного сыра;
• 500 г творога;
• 200 г сахарной пудры;
• 3 лимона;
• 4 листа желатина;
• 2 апельсина.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в блендере. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Выложите смесь на дно формы для торта диаметром 20-22 см и утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник на 15 минут.
2. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Смешайте сливочный сыр, творог и половину сахарной пудры в блендере до однородности. Отожмите желатин и растворите его на слабом огне или в микроволновке, не доводя до кипения. Добавьте желатин в творожную массу и перемешайте.
3. Выложите творожный крем на песочную основу и разровняйте. Поставьте форму в холодильник на 2 часа или до полного застывания крема.
4. Отожмите сок из лимонов и разведите его водой до объема 250 мл. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите.
5. Теперь приготовьте желе. Замочите еще 4 листа желатина в холодной воде на 10 минут. Отожмите их и растворите в лимонном сиропе. Остудите желе до комнатной температуры.
6. Очистите апельсины от кожуры и белых прожилок и разрежьте на дольки. Уложите дольки апельсина на творожный слой чизкейка, слегка утопив их в креме. Аккуратно залейте желе сверху и поставь форму в холодильник на еще 2 часа или до полного застывания желе.
7. Дальше вы можете наслаждаться своим вкусным и ароматным чизкейком с апельсиновым желе. Не забудь вынуть его из формы аккуратно, чтобы не повредить слои.