Идеальная закуска: рецепт кабачково-печеночного торта

Поскольку сейчас – сезон кабачков, предлагаем вам приготовить очень вкусный торт из этого овоща с добавлением куриной печени по рецепту из блога "Приятного аппетита. Рецепты". Вкусное, легкое блюдо, которое, к тому же, хорошо утоляет голод, обязательно понравится вашим близким. Его можно готовить в качестве закуски на праздничный стол.

Кабачково-печеночный торт

Ингредиенты:

• куриная печень – 500 гр;
• кабачки – 500 гр;
• яйца – 4 шт;
• манка – 4 ст. л;
• крахмал – 3 ст. л;
• мука – 1 ст. л;
• соль;
• майонез – 150 гр;
• лук средний – 2 шт;
• морковь среднего размера – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Печенку измельчить блендером или пропустить через мясорубку, добавить яйца, натертый на терке кабачок, манку, крахмал, муку, перемешать и оставить постоять минимум час.
2. Выпекать лепешки на сковороде на среднем огне под крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны. Из указанного количества получится порядка семи лепешек диаметром 26 см.
3. Лук с морковью обжарить на растительном масле до мягкости. Перемазать лепешки майонезом и начинкой, формируя торт.