Фасолевый суп с капустой и колбасой: рецепт блюда из простых ингредиентов

СоветыКулинария
Фасолевый суп с капустой и колбасой: рецепт блюда из простых ингредиентов
Фото: из открытых источников
186 SkibairSkibair
Фасолевый суп, хотя и не очень популярный, достаточно питателен

Первое блюдо - суп - имеет множество вариантов приготовления. Фасолевый суп, хотя и не очень популярный, достаточно питателен. А дополнить вкус можно жареной колбасой, беконом, сосисками или другими колбасными изделиями. О том, как приготовить суп с фасолью и колбасой, рассказывает Food52.

Рецепт фасолевого супа

Ингредиенты:

  • лук-шалот - 2 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • морковь - 2 шт.;
  • грибы - 120 г;
  • белое вино - 0,5 стакана;
  • овощной бульон - 3 стакана;
  • консервированная фасоль - 1 банка;
  • розмарин свежий - 1 ст. л.;
  • капуста каленая - 1/4 пучка;
  • колбаса - 450 г;
  • пармезан - 50-70 г;
  • растительное масло - 2-3 ст. л.;
  • соль - по вкусу;
  • перец черный - по вкусу;
  • красный перец - по вкусу.

Как готовить фасолевый суп с колбасой?

  1. Подготовьте ингредиенты. Очистьте и мелко нарежьте чеснок, помойте лук-шалот и морковь. Лук следует измельчить, а морковь - почистить от кожуры и нарезать кубиками.
  2. Промойте грибы, уберите из них лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца или салфеток, и нарежьте на несколько частей. С консервированной фасоли слейте жидкость.
  3. Капусту кале промойте, удалите стебли, а листья порвите или грубо нашинкуйте.
  4. В кастрюле с толстым дном нагрейте несколько столовых ложек растительного масла на среднем огне. Добавьте лук-шалот, посолите и поперчите.
  5. Тушите почти до прозрачности, примерно 5 минут. Затем добавьте чеснок, морковь, грибы и щепотку красного перца. Приправьте и готовьте, периодически помешивая, до легкого размягчения.
  6. Добавьте вино и протушите ингредиенты для супа, пока количество жидкости не уменьшится. Добавьте бульон, фасоль и розмарин. Доведите суп до кипения, затем добавьте капусту. После этого убавьте огонь и варите в течение 15-20 минут.
  7. Пока суп варится, подрумяньте нарезанную колбасу или сосиски в сковороде до легкой корочки. Добавьте поджаренные кусочки колбасного выбора в суп.
  8. Перемешайте и разлейте блюдо по тарелкам. Натрите на большой или маленькой терке сыр и присыпьте им блюдо перед подачей.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Повышение им не светит. Какие знаки Зодиака обреч...
Повышение им не светит. Какие знаки Зодиака обречены на карьерный...
Картофельные книдли с творогом: старинный рецепт ...
Картофельные книдли с творогом: старинный рецепт украинского блюд...
Почему вы чувствуете себя счастливее после курины...
Почему вы чувствуете себя счастливее после куриных наггетсов: экс...
Стоит пересмотреть уже сегодня: 3 сериала, которы...
Стоит пересмотреть уже сегодня: 3 сериала, которые понравятся каж...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.