Цыплята с рисом

---

Если вы раздумывайте, какой гарнир подобрать к мясу цыпленка, то этот рецепт полностью решает такую проблему.

У вас уже будет готовое полноценное блюдо. Все, чем вы сможете его дополнить, так это замечательным салатом.

Состав:

• 500-600 г цыплят
• 60 г жира
• 150 г грибов
• 100 г моркови
• 100 г кореньев петрушки и сельдерея
• 150 г риса
• 1 столовая ложка зелени петрушки
• 50-60 г тертого сыра
• молотый черный перец
• соль

Приготовление:

Нарезанные небольшими кусками цыплята, мелкими кубиками овощи и грибы обжарьте в жире, залейте водой, чтобы покрыла мясо, и тушите.
Между тем в кипящую соленую воду засыпьте промытый рис, и варите до полуготовности, сцедите, промойте и выложите на мясо.

Снова долейте воду, чтобы покрыла рис, посыпьте зеленью петрушки, черным перцем, если надо, досолите и продолжайте тушить на слабом огне.
Когда мясо станет мягким, перемешайте его с рисом.

Перед подачей на стол переложите кастрюлю, предварительно смазанную маслом, и тушите еще 5-7 минут в горячей духовке.
Готовое блюдо посыпьте тертым сыром.