Черничный чизкейк с белой помадкой: рецепт изумительного десерта без выпечки

СоветыКулинария
Черничный чизкейк с белой помадкой: рецепт изумительного десерта без выпечки
Фото: из открытых источников
265 SkibairSkibair
Вместо черники для такого чизкейка можно взять и другие ягоды.

Черничный чизкейк – это очень яркий десерт с ягодным вкусом, а если он сверху покрыт еще и белым шоколадом, то это настоящий кулинарный шедевр. Как его приготовить, рассказала в своем блоге Тати Чуднова.

Черничный чизкейк с белой помадкой

Ингредиенты:

Для основы:

  • печенье – 350 гр;
  • сливочное масло – 120 гр.

Для начинки:

  • сливочный творог – 600 гр;
  • сливки 30-33% – 200 мл;
  • замороженная черника – 300 гр;
  • сахар – 100 гр;
  • сок лимона – 1 ч. л;
  • желатин – 20 гр + 100 мл холодной воды.

Для покрытия:

  • белый шоколад – 60 гр;
  • горячие сливки – 60 мл.

Способ приготовления:

  1. Для основы печенье измельчить до состояния крошки, добавить растопленное масло и перемешать. Взять форму, застеленную пергаментом, и выложить бортики и дно. Выровнять все с помощью стакана. Поставить в холодильник на 15 минут.
  2. Тем временем желатин залить водой и дать ему набухнуть. Затем растопить его в микроволновке или на водяной бане.
  3. В кастрюльке на огне растопить чернику с сахаром.
  4. Для начинки в миске смешать сливочный сыр, сливки, черничную массу и лимонный сок, перемешать. Влить тонким струйкой желатин и перемешать. Перелить начинку на основание и выровнять, поставить в холодильник до застывания (на 2-3 часа).
  5. Белый шоколад залить горячими сливками, перемешать до однородности, чтобы шоколад растопился. Далее дать немного остыть и выложить на застывший чизкейк. Поставить в холодильник еще на час.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Не сажайте дома: популярное растение, которое при...
Не сажайте дома: популярное растение, которое привлекает клещей и...
Большой парад планет в апреле 2024: как его увиде...
Большой парад планет в апреле 2024: как его увидеть и чего ожидат...
Черный кот в доме: приметы, интересные факты, кот...
Черный кот в доме: приметы, интересные факты, которые точно вас у...
Нежный, как облако. Рецепт американского Ангельск...
Нежный, как облако. Рецепт американского Ангельского торта
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.