Брокколи в кляре: рецепт легкого ужина менее чем за полчаса

Брокколи - полезный вариант для ужина, однако его вкус может надоесть. Это можно легко исправить с помощью кляра, который делает блюдо хрустящим и невероятно вкусным - а готовить такой ужин невероятно быстро. О том, как приготовить брокколи в кляре, рассказывает сайт Shuba.

Рецепт брокколи в кляре

Ингредиенты:

• брокколи - 600 г;
• мука - 60 г;
• молоко (жирность 2,5%) - 50 мл;
• яйца - 2 шт.;
• растительное масло - 50 мл;
• панировочные сухари - 60 г;
• перец - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Как готовить брокколи в кляре

1. Для начала помойте брокколи и разделите его на соцветия. Поставьте на огонь кастрюльку с водой, добавьте соль по вкусу и доведите воду до кипения. Вбросьте в кипяток соцветия брокколи.
2. Варите брокколи примерно 4 минуты - после этого слейте воду через дуршлаг и подождите, пока брокколи немного остынет.
3. Приготовьте кляр: для этого разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец по вкусу. Взбейте смесь до однородной смеси. Высыпьте муку в другую тарелку, а в еще одну насыпьте сухари.
4. Остывшие брокколи сначала необходимо обвалять в муке, после этого обмакнуть в кляр, и запанировать сухарями.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и поджарьте брокколи до румяной корочки - и легкий ужин готов.