Блины с помидорами и сыром: рецепт для завтрака

Для блинов с помидорами и сыром обязательно приготовьте соус из сметаны со свежим огурцом и зеленью. Такое блюдо отлично подойдет для любителей здорового питания.

Для приготовления понадобятся обычные продукты: яйца, молоко, мука, помидоры, сыр и зелень. 

Рецепт

Ингредиенты

• мука 1 ст.
• яйцо 5 шт.
• молоко 1 ст.
• помидоры 2 шт.
• сыр твердый 80 г
• перец черный молотый
• соль
• зелень
• растительное масло
• огурец свежий 1 шт.
• сметана 3 ст. л.
• чеснок 1 шт.
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Помидоры и зелень промойте под проточной водой. Помидоры нарежьте мелко на кубики, а зелень мелко измельчите.
2. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
3. В миске взбейте слегка яйца. Всыпьте муку, влейте молоко и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте помидоры, зелень, перец и соль.
4. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Налейте в сковороду половник теста и жарьте блин с двух сторон до румяности. Пересыпьте сыром и сложите пополам. Обжарьте еще одну минуту и снимите с огня. Таким же образом обжарьте остальные блины.
5. Для соуса: огурец натрите на средней терке, добавьте сметану, чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную зелень и соль. Перемешайте. 

Блинчики можно подавать со сметаной или с любым соусом.