Запеченные блины с яблоками: рецепт вкусного десерта

Нежные блинчики, ароматная яблочная начинка, корица и золотистая корочка — десерт, который легко превращает обычный завтрак в маленький праздник.

Если классические блинчики с творогом вам уже немного надоели, самое время попробовать яблочную версию. Здесь всё просто: тонкие домашние блинчики наполняют сочными тушёными яблоками, добавляют ароматную корицу, а затем запекают в духовке. В результате получается десерт с хрустящими золотистыми краями, мягкой начинкой и невероятным ароматом. Как все правильно приготовить, рассказали на странице Буде смачно разом.

Рецепт

Ингредиенты

Для блинов

• яйца — 3 шт;
• молоко — 400 мл;
• сахар — 2 ст. л;
• ванильный сахар — 1 ч. л;
• соль — щепотка;
• мука — 220 г;
• сливочное масло — 30 г.

Для яблочной начинки

• яблоки — 4 шт;
• сахар — 30 г;
• корица — 10 г;
• сливочное масло — 30 г.

Для подачи

• мед.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
2. Молоко слегка подогрейте и постепенно влейте в яичную смесь, постоянно перемешивая.
3. Добавьте небольшими порциями муку и хорошо перемешайте, чтобы в тесте не осталось комочков.
4. Влейте растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте.
5. Испеките тонкие блины.
6. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на терке.
7. На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте яблоки и тушите 5-10 минут до мягкости.
8. Выложите яблочную начинку на каждый блин и сложите его треугольником.
9. Смешайте сахар с корицей.
10. Обваляйте каждый блинчик в этой смеси с обеих сторон.
11. Выложите блины в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
12. Готовьте в духовке, разогретой до 180 °C, примерно 25 минут.
13. Подавайте горячими и полейте медом.

Сладкие яблоки, корица и нежное тесто — идеальное сочетание для уютного завтрака или домашнего десерта.