Бездрожжевой кулич: простой рецепт

Если вы или ваши близкие по каким-то причинам не едите дрожжевое тесто, то можно приготовить пасхальную выпечку и без дрожжей. Попробуйте испечь пасху по нашему рецепту. 

Рецепт

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 60 г сливочного масла
• 300 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• ½ ч. л. соды
• ½ ст. миндаля
• ½ ст. цукатов
• 4 ст. л. лимонного сока
• цедра ½ лимона
• ванилин

Приготовление:

1. Масло растереть с желтками и сахаром, вливая лимонный сок по капле.
2. Добавить муку, молоко, ванилин, цедру, измельченный миндаль, цукаты.
3. Все вымешать и в самом конце положить соду и взбитые белки.
4. Как только сода и белки оказались в тесте, интенсивно и долго его мешать нельзя.
5. Выпекать при температуре 180-200°С в течение 40-50 минут.