Полезные советы на все случаи жизни

Осетинский пирог с сыром

10.11.2018 85 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Осетинский пирог с сыром
В праздничной кухне народов Азии обязательно присутствует осетинский пирог с сыром и зеленью. Его готовят женщины, умело разминая тесто, а затем выпекают в печи. Но, к счастью, это изумительное щедрое блюдо можно с легкость испечь в обычной духовке.

Взглянув на ароматный, румяный пирог, невозможно представить, что он готовится так быстро и так легко! Ну как тут устоишь…

Осетинский пирог с сыром

Ингредиенты для теста:
  • 2 ст. муки
  • 250 мл кефира
  • 50 г сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей
  • 0,5 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки:
  • 200 г творога (можно взять сулугуни)
  • 300 г зелени по вкусу (петрушка, укроп, щавель, листья свеклы)
  • 100 г сметаны
  • 50 г сливочного масла
Приготовление:
Для начала необходимо приготовить тесто. Разведи дрожжи в 0,5 стакана кефира. Муку и соль просей в большую миску. Туда же влей оставшийся кефир, дрожжи и размягченное сливочное масло. Замеси мягкое тесто, укрой полотенцем и оставь в теплом месте на 1,5–2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

Пока тесто настаивается, приступай к приготовлению начинки. Зелень тщательно помой, просуши и мелко нарежь. Свежий сыр разомни ложкой или руками. Если ты предпочитаешь сулугуни, то натри его на крупной терке. Смешай зелень и сыр, в получившуюся смесь добавь сметану и хорошенько перемешай. Посоли и поперчи начинку непосредственно перед выкладыванием на тесто.

Когда тесто подойдет, посыпь стол мукой и разомни тесто ладонью в лепешку толщиной 1–1,5 см. В центр уложи начинку, разровняй.

Вытягивая руками концы лепешки, постепенно стяни их в центр, соедини и защипай.

Рукой разровняй поверхность пирога, чтобы получилась круглая плоская лепешка.

В центре сделай отверстие в тесте, таким образом будет выходить пар.

Выпекай пирог в разогретой до 200 °С духовке 15–20 минут. Когда пирог испечется, смажь его сливочным маслом. Готово!Такой пирог можно подавать теплым, а можно и холодным. Он изумителен в любом виде.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Чтобы не болеть: 5 эффективных натуральных антиби...
Чтобы не болеть: 5 эффективных натуральных антибиотиков
Чем вредна «уличная» еда
Чем вредна «уличная» еда
Корень алтея — надежное средство от детского кашля
Корень алтея — надежное средство от детского кашля
А бывают ли лучшие подруги?
А бывают ли лучшие подруги?
Как ускорить обмен веществ в организме
Как ускорить обмен веществ в организме
Рецепты блюд с морковью для похудения
Рецепты блюд с морковью для похудения
Комментариев: 1
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
missguzhva
Елена Гужва 11.11.2018 в 00:49
Хороший простой рецепт вкусного и питательного пирога мне понравился! Буду делать и радовать свою семью. Ингредиенты просты и есть в каждом доме, так что сложностей не составит приготовить.
Войдите:
Код *: