К праздникам: рецепт норвежского рождественского печенья

Скоро Рождество и Новый год и стоит подготовить праздничное меню. Это норвежское рождественское печенье – традиционный рецепт. Оно прекрасно получается, его легко готовить и оно хранится в банке. Рецептом поделились на сайте Epicurious.

Норвежское рождественское печенье

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• чашка сахара;
• 3 чашки муки;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соленое сливочное масло 350 г;
• молотая корица – щепотка;
• молотый имбирь – щепотка;
• разноцветные сахарные палочки для украшения.

Приготовление:

1. Взбейте одно яйцо с чашкой сахара. Просейте 3 чашки муки и 1 чайную ложку порошка для выпечки (разрыхлителя), добавьте 350 граммов соленого масла.
2. Взбейте миксером на небольшой скорости до густоты. Добавьте корицу и имбирь для аромата.
3. Вымесите тесто руками. Охлаждайте тесто в течение часа, завернув в пищевую пленку. Духовку разогрейте до 190 градусов.
4. Слегка взбейте вилкой второе яйцо. Разделите тесто на порции, скатайте в шарики и разложите по противню, застеленному пергаментом на расстоянии 3 см друг от друга.
5. Сплющите каждый из шариков пальцем. Смажьте поверхность взбитым яйцом и окуните в разноцветные сахарные палочки. Запекайте около 20 минут.
6. Перед подачей остудите и храните в стеклянной банке.