Картофельная пицца: необычный рецепт

Чтобы приготовить вкусную картофельную пиццу, вам понадобятся овощи и хорошая сковорода, на которой блюдо не пригорит. Основой для пиццы вам послужит картофель, натертый на терке, а в качестве начинки обжаренные грибы, бекон, лук, помидоры и твердый сыр.

Рецепт

Ингредиенты

• мука 2 ст. л.
• перец черный молотый
• яйца 1 шт.
• соль
• бекон 150 г
• грибы шампиньоны 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• помидоры «Черри» 7 шт.
• твердый сыр 80 г
• растительное масло 2 ст. л.
• прованские травы соль
• зелень

Приготовление:

1. Грибы промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на пластины.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Твердый сыр натрите на средней терке,
4. Помидоры разрежьте на половинки.
5. На среднем огне разогрейте сковороду, влейте одну столовую ложку растительного масла и выложите бекон. Обжарьте, помешивая две минуты. Добавьте к нему грибы и лук, посолите и жарьте на сильном огне до испарения жидкости. Выложите в миску.
6. Картофель очистите, помойте, натрите на крупную терку. Добавьте яйцо, муку, перец и соль. Хорошо перемешайте. 
7. На сковороду влейте немного растительного масла и выложите ровным слоем картофельное тесто. Жарьте на небольшом огне 7-10 минут, затем переверните на другую сторону. Выложите сверху на картофельную основу подготовленную начинку, посыпьте прованскими травами, твердым сыром и помидорами. Накройте крышкой и жарьте еще несколько минут до расплавления сыра. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Советы:

• Вместо бекона можно использовать любую колбасу.
• Чтобы корж не порвался, снимите его на тарелку, а затем верните в сковороду.