Зимний салат из свеклы и сельди с яблоком

Чтобы приготовить салат из сельди, нужно тщательно очистить рыбу, убрав все косточки.

Со слабосоленой рыбой в салатах отлично сочетаются вареные овощи (картофель, свекла, морковь), яйца, зеленые яблоки и пряные травы.

Ингредиенты:

• 1 маринованная сельдь
• 1 свекла
• 1/4 красной луковицы
• Несколько веточек укропа
• 1/2 яблока Гренни Смит
• 1 ст.л. каперсов
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сметаны
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Сельдь вынуть из маринада и нарезать тонкими ломтиками.
2. Отварную или запеченную свеклу почистить и измельчить.
3. Красный лук почистить и нарезать.
4. Укроп помыть и измельчить.
5. Яблоко помыть и мелко нарезать или натереть на терке.
6. Яйцо отварить вкрутую, нарезать кубиками.
7. Перемешать все ингредиенты в большой миске.